食べ物

大豆を主な原材料として作られる食品の中には、「おからパウダー」「粉豆腐」「大豆粉」など、加工法によって異なる種類が存在し...

ご飯を炊いたときに、思っていたようなふっくらした仕上がりにならず、なんだか水っぽくてべちゃっとしてしまったことはありませ...

チョコレートといえば、大人も子どもも大好きなおやつの代表格ですよね。 その中でも、スーパーやコンビニなどでよく見かける「...

ライスペーパーといえば、みなさんはまず「生春巻き」を思い浮かべるのではないでしょうか。 実はこのライスペーパー、焼いても...

楽しみにしていたアイスクリームが、冷凍庫の中で溶けていたときのあのショック。 誰でも一度は経験したことがあるのではないで...

料理のうま味を引き出してくれる調味料として、多くの人に人気がある「昆布茶」。 でも、いざレシピに使おうと思ったときに、「...

寒い時期になると、食卓には温かくてボリュームのある料理が恋しくなります。 その中でも「ミートローフ」は、冬のギフトや特別...

プリンや茶碗蒸しなど、卵を使ったなめらかな料理を作るとき、一番大切なのは、なめらかな舌触りです。 そのためには、卵液の中...

カニの味噌汁を家で作ると、なぜかお店のように美味しくならないと感じたことはありませんか？ せっかくのカニなのに、少し生臭...

お菓子のデコレーションに欠かせないチョコペンですが、「なかなか固まらない！」と困った経験はありませんか？ せっかく描いた...